21年临床营养(士)历年真题和解答9节

发布时间:2021-10-15
21年临床营养(士)历年真题和解答9节

21年临床营养(士)历年真题和解答9节 第1节


下列关于眼震颤的描述,错误的是

A、为前庭反应中的一种表现

B、表现为眼球的不自主节律运动

C、旋转开始或突然停止时出现

D、快动相方向与旋转方向相反

E、前庭功能减弱者持续时间缩短

参考答案:D


多不饱和脂肪酸含量最多的是( )

A.茶子油

B.椰子油

C.起酥油

D.花生油

E.红花油

正确答案:E


8个月的早产儿,生后15天,母乳喂养,为预防佝偻病首先应添加的是( )。

A、米汤

B、蛋黄

C、鱼肝油

D、水果汁

参考答案:C


下列关于Na+泵功能的叙述,哪一项是正确的

A、将细胞内K+转运出去

B、将细胞外Na+转运入细胞

C、转运等量的Na+和K+

D、维持细胞内外的Na+、K+离子浓度梯度

E、活动增强导致细胞膜发生去极化反应

参考答案:D


阿托品可缓解下列哪种中毒的症状

A、有机磷中毒

B、亚硝酸盐中毒

C、肉毒中毒

D、河豚鱼中毒

E、神经、精神型毒蕈中毒

参考答案:AE


酶原没有酶活性的原因是( )

A、酶原没有糖基化

B、缺乏辅助因子

C、活性中心未形成或未暴露

D、活性中心的二硫键尚未形成

E、亲水基团太分散

参考答案:C


A型标准血清与B型血液混合时可引起 ( )

A、血液凝固

B、红细胞凝集

C、红细胞叠连

D、红细胞收缩

E、无反应

参考答案:B


细菌性食物中毒的发病特点为

A、人与人之间可直接传染

B、细菌性食物中毒最常见

C、有明显的地区性

D、有明显的季节性

E、中毒由动物性食品所引起

参考答案:BCDE


21年临床营养(士)历年真题和解答9节 第2节


与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质

A、铁

B、钾

C、镁

D、钙

E、锌

参考答案:E


做胆囊造影检查时可选的食物是( )。

A、鱼

B、煎蛋

C、果酱

D、奶

参考答案:B


在使用单胺氧化酶抑制剂治疗高血压病时,不宜食用的食物有( )。

A、扁豆、蘑菇

B、腌肉、腌鱼、香蕉

C、葡萄干、红葡萄酒

D、酸牛奶

E、干酪

参考答案:ABCDE


根茎类蔬菜包括( )。

A、竹笋

B、山药

C、藕

D、葱

E、蒜

参考答案:ABCDE


剧烈运动尿量减少的最主要原因是

A、ADH分泌过多

B、肾血管收缩,肾血流量明显减少

C、肾小球滤过面积减少

D、全身血量减少

E、醛固酮分泌过多

参考答案:B


地方性克汀病的临床表现有( )。

A、呆

B、小

C、聋

D、哑

E、瘫

参考答案:ABCDE


与运动调节有关的基底神经节结构不包括

A、旧纹状体

B、黑质

C、丘脑底核

D、新纹状体

E、杏仁核

参考答案:E


遗传性酶缺陷不会引起尿酸生成过多的是

A、HGPRT部分缺乏

B、HGPRT完全缺乏

C、PRS活性增强

D、APRT缺乏

E、葡萄糖-6-磷酸酶活性增强

参考答案:E


21年临床营养(士)历年真题和解答9节 第3节


使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。

A、钙

B、锌

C、维生素D

D、维生素A

E、硒

参考答案:AC


不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细,损失较多的是( )。A、B族维生素

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素E

E、胡萝卜素

高温油炸,引起全部丢失的维生素是( )。A、维生素B12

B、维生素B6

C、维生素B2

D、维生素B1

E、维生素C

采用常压蒸汽加热30min,可灭活大豆中的抗营养因素是( )。A、胀气因子

B、蛋白酶抑制剂

C、植酸

D、植物红细胞凝血素

E、脂肪氧化酶

使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是( )。A、先切后洗

B、先洗后切

C、现炒现切

D、急火快炒

E、开水快汆

参考答案:问题 1 答案:A


问题 2 答案:D


问题 3 答案:B


问题 4 答案:A


病毒的增殖方式是( )

A、复制

B、芽生

C、二分裂

D、裂殖

E、分泌

参考答案:A


钼在人体内的主要作用是

A、是细胞色素的组成成分

B、参与构成谷胱甘肽过氧化物酶

C、是葡萄糖耐量因子的重要成分之一

D、是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基

E、参与合成甲状腺素

参考答案:D


肝豆状核变性患者应禁用以下哪种食物?( )

A、瘦肉

B、奶类

C、精白米面

D、动物肝

参考答案:D


男性,52岁,体重指数28,机关干部,体检时发现空腹血糖高,脂肪肝,疑似糖尿病。肥胖糖尿病患者,减轻体重可提高治疗效果,减轻体重比较安全的速度是A、0.5kg/d

B、0.5~lkg/d

C、每周3kg

D、每月5kg

E、每周0.5~1.0kg

肥胖糖尿病患者,无并发症,一日脂肪的摄入量应占总能量的A、35%

B、10%

C、25%

D、30%

E、20%

糖耐量试验前禁食的时间是A、5h

B、24h

C、8~16h

D、3h

E、18h

成年人空腹血糖正常值是A、<6.1mmol/L

B、<11.1mmol/L

C、<7.8mmol/L

D、7.1mmol/L

E、6.8mmol/L

肥胖糖尿病患者住院治疗时,能量供给的标准应是A、35kcal/(kg.d)

B、45kcal/(kg.d)

C、30kcal/(kg.d)

D、15~20kcal/(kg.d)

E、10kcal/(kg.d)

营养治疗时,该患者需作糖耐量试验,需要葡萄糖A、50g

B、100g

C、80g

D、75g

E、85g

该患者每天应摄入食物纤维的量为A、100g

B、40g

C、200g

D、150g

E、80g

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

问题 1 答案解析:B


问题 2 答案解析:C


问题 3 答案解析:C


问题 4 答案解析:A


问题 5 答案解析:D


问题 6 答案解析:D


问题 7 答案解析:B


茶中的非营养成分有( )。

A、茶多酚

B、可可碱

C、花色素

D、咖啡因

E、芳香物质

参考答案:ABCDE


调节胰岛素分泌最重要的刺激因素是

A、血中氨基酸水平

B、血糖水平

C、血中脂肪酸水平

D、乙酸胆碱

E、胰高血糖素

参考答案:B


21年临床营养(士)历年真题和解答9节 第4节


食品加工场所空气消毒常用的方法是

A、空气过滤

B、紫外线消毒

C、红外线消毒

D、乳酸熏蒸

E、过氧乙酸熏蒸

参考答案:ABDE


小肠绞窄性肠梗阻X线表现是

A、有假肿瘤征

B、出现小跨度卷曲肠袢

C、空回肠移位

D、咖啡豆征

E、长液面征

参考答案:ABCDE


BSP滞留百分率在注射后l小时,正常者为( )

A、血查不到染料或极微量

B、滞留率10%~40%

C、滞留率50%~80%

D、滞留率80%~90%

E、滞留率>90%

参考答案:A


神经纤维外包裹髓鞘的主要作用是

A、起保护作用

B、起绝缘作用

C、提高传导速度

D、增加膜电阻

E、增加膜电容

参考答案:C


锡克试验的原理是( )

A、Ⅱ型变态反应

B、Ⅰ型变态反应

C、Ⅲ型变态反应

D、Ⅳ型变态反应

E、中和试验

参考答案:E


肾脏分泌肾素的部位是

A、球旁细胞

B、间质细胞

C、致密斑

D、肾小球细胞

E、肾小管上皮细胞

参考答案:A


关于吲哚试验,不正确的是 ( )

A、培养基为蛋白胨水

B、培养基中不含葡萄糖

C、加入的吲哚试剂为四甲基对苯二胺

D、阳性的细菌含有色氨酸酶

E、有红色的玫瑰吲哚形成为阳性

参考答案:C


下列氨基酸属于非必需氨基酸的为

A、赖氨酸

B、甘氨酸

C、蛋氨酸

D、缬氨酸

E、色氨酸

参考答案:B


21年临床营养(士)历年真题和解答9节 第5节


下列观点描述正确的是

A、术后创伤患者均处于高代谢状态

B、危重患者的能量应该过量补充,防止出现能量不足

C、Harris-Benedict可以估计正常人体的能量消耗值,适用于各种疾病状态的患者

D、术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分,体内蛋白质的净分解率会降低

E、在应激状态下,给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢,提高净蛋白质合成率,改善氮平衡

参考答案:D


急性痛风性关节炎,最常侵犯的部位是( )。

A、第二掌指关节

B、腕关节

C、膝关节

D、第一跖趾

参考答案:D


孕妇营养不良可造成( )。

A、早产及新生儿低出生体重发生率增高

B、围生期婴儿死亡率增高

C、影响胎儿和婴儿的体格和智力发育

D、胎儿先天性畸形发生率增高

E、胎儿成年后血压与出生体重成正相关

参考答案:ABCD


关于基因重排,正确的是

A、小缺失的片段倒转后插入原来的位置

B、小缺失的片段不倒转插入原来的位置

C、小缺失的片段倒转后插入其他位置

D、小缺失的片段不倒转插入其他位置

E、以上都不是

参考答案:A


幽门螺杆菌与空肠弯曲菌相同的生化反应是 ( )

A、43℃生长

B、氧化酶试验阳性

C、不分解马尿酸盐

D、脲酶阳性

E、菌体一端有多根鞭毛

参考答案:B


非血红素铁吸收率为( )

A.1%

B.20%

C.30%

D.50%

E.5%

正确答案:E


一般对常人而言,适量的糖对肝脏( )作用。

A、有保护

B、无保护

C、有拮抗

D、有可引起脂肪肝

参考答案:A


Addison病患者水平会降低的激素是

A、雌二醇

B、睾酮

C、皮质醇

D、胰岛素

E、hCG

参考答案:C


21年临床营养(士)历年真题和解答9节 第6节


儿童期和青春期的碘缺乏的主要表现为( )。

A、高碘性甲状腺肿

B、“3D”症状

C、甲状腺肿

D、脚气病

参考答案:C


关于癌症的一级预防,以下说法错误的是

A、摄入种类和营养丰富,以植物性食物为主的多样膳食

B、保持适宜体重,避免体重过高或过低,将整个成人期体重增加值限制在5kg之内

C、红肉的摄入量应低于总能量的10%,最好选择鱼、禽类

D、总脂肪和油类提供的能量占总能量的30%,应选择含多木饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油

E、选用富含淀粉和蛋白质的植物性食物,并占总能量的45%~60%,精制糖占总能量的比例应限制在10%以内

参考答案:D


自身免疫病主要是由于下列哪项免疫功能损害所致 ( )

A、抗原呈递

B、免疫防御

C、免疫稳定

D、免疫监视

E、免疫调节

参考答案:C


儿童对能量的需要通常包括( )。

A、基础代谢

B、生长发育

C、体力活动

D、食物的特殊动力作用

E、上述都不是

参考答案:ABCD


具有酪氨酸蛋白激酶活性的激素受体是

A、胰岛素受体

B、生长激素受体

C、甲状旁腺激素受体

D、促甲状腺激素受体

E、促肾上腺皮质激素受体

参考答案:A


男性,53岁,因急性胰腺炎入院治疗。待病情缓解,症状基本消失后,可改为A、鼻饲混合奶

B、无脂、高糖类流食

C、低脂半流食

D、低脂无糖半流食

E、低脂软饭

此时禁止食用的食物是A、果汁

B、菜汁

C、米汤

D、肉汤

E、绿豆汤

待病情逐渐稳定后,膳食医嘱应改为A、普食

B、低脂普食

C、低脂半流食

D、低脂混合奶

E、流食

该患者在急性发作期初期应采用的营养治疗形式是A、肠内营养为主

B、口服饮食

C、管喂营养

D、禁食

E、流食

对该患者而言,不宜采用的烹调方法是A、煎

B、煮

C、炒

D、烩

E、汆

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

问题 1 答案解析:B


问题 2 答案解析:D


问题 3 答案解析:C


问题 4 答案解析:D


问题 5 答案解析:A


麦康凯琼脂培养基适于培养的细菌是 ( )

A、空肠弯曲菌

B、鼠疫耶尔森菌

C、白喉棒状杆菌

D、肠道杆菌

E、百日咳鲍特菌

参考答案:D


新型隐球菌引起的主要疾病是( )

A、慢性脑膜炎

B、鹅口疮

C、流行性乙型脑炎

D、流行性脑脊髓膜炎

E、原发性非典型肺炎

参考答案:A


21年临床营养(士)历年真题和解答9节 第7节


枸橼酸盐试验阳性时,不应为 ( )

A、细菌生长pH不变

B、细菌生长产酸

C、细菌生长产碱

D、含溴麝香草酚蓝的培养基变蓝

E、细菌以枸橼酸盐为惟一碳源

参考答案:B


生命质量评价适用于

A、临床疗效的评价

B、疾病负担评估

C、人群健康状况的评定

D、以上都是

E、以上都不是

参考答案:D


在致病过程中能引起两次菌血症的病原菌是( )

A、志贺痢疾杆菌

B、伤寒杆菌

C、霍乱孤菌

D、白喉杆菌

E、百日咳杆菌

参考答案:B


血流阻力主要来自

A、大动脉的弹性

B、小、微动脉

C、动脉

D、微静脉

E、毛细血管

参考答案:B


下列感受器中,对刺激变化十分灵敏、有利于探索新异事物的是

A、皮肤麦斯纳小体

B、关节囊感受器

C、脑渗透压感受器

D、心房容量感受器

E、颈动脉体化学感受器

参考答案:A


可用碱性琼脂或TCBC琼脂培养基分离的细菌是

A、霍乱弧菌

B、沙门菌

C、志贺菌

D、大肠埃希菌

E、铜绿假单胞菌

参考答案:A


通常用于抗酸染色的痰液,预处理时常用的消化液是 ( )

A、1%氢氧化钾

B、2%氢氧化钾

C、2%氢氧化钠

D、1%氢氧化钠

E、0.5%氢氧化钠

参考答案:C


尿试带法测定pH,影响因素最少的是 ( )

A、患者食物种类

B、标本放置时间

C、患者用药种类

D、患者疾病性质

E、患者睡眠时间

参考答案:E


21年临床营养(士)历年真题和解答9节 第8节


均可用抗毒素进行紧急预防的疾病是( )

A、肠热症与波状热

B、破伤风与结核病

C、白喉与痢疾.

D、白喉与破伤风

E、猩红热与风湿热

参考答案:D


下列各种营养成分称作抗脂肪肝因子的为

A.维生素B1、维生素B2

B.维生素C、维生素D

C.胆碱、甲硫氨酸

D.赖氨酸、谷氨酰胺

E.高密度脂蛋白、苏氨酸

正确答案:D


感染后最易引起溶血性尿毒症的细菌是 ( )

A、空肠弯曲菌

B、幽门螺杆菌

C、伤寒沙门菌

D、O157:H7大肠埃希菌

E、肠炎沙门菌

参考答案:D


关于血清蛋白电泳的论述错误的是

A、在pH8.6的缓冲液,血清蛋白均带有负电荷

B、电压越高,蛋白质移动越快

C、离子强度越大,蛋白移动越快

D、热效应可使电泳区带分离不清

E、蛋白质在滤纸上向阴极移动

参考答案:E


乳糜尿液中不含有 ( )

A、尿胆原

B、卵磷脂

C、胆固醇

D、纤维蛋白原

E、清蛋白

参考答案:A


婴儿,出生10天,出现拒乳、呕吐、腹泻、体重不增,检查发现有肝肿大、黄疸,进一步化验后诊断为半乳糖血症。该患儿体内可能缺乏A、糖苷酶

B、半乳糖激酶

C、乳酸脱氢酶

D、6-磷酸葡萄糖激酶

E、6-磷酸果糖激酶

从治疗疾病的角度,哪种喂养方法治疗有效A、减少哺乳量和次数,改喂牛奶

B、减少哺乳量和次数,改喂奶粉

C、牛奶或奶粉喂养

D、无乳糖乳制品喂养

E、改喂无苯丙氨酸配有奶

参考答案:问题 1 答案:B


问题 2 答案:D


我国根据病原微生物危害等级将各种病原微生物分为

A、1类

B、2类

C、3类

D、4类

E、5类

参考答案:D


给大鼠注射ADH的类似物dDAVP后,大鼠尿量减少的主要原因是

A、集合管对NaCl的通透性增加

B、集合管对水的通透性增加

C、血压升高

D、肾小球滤过率降低

E、近端小管对水的通透性增加

参考答案:B


21年临床营养(士)历年真题和解答9节 第9节


肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中( )成分分解而致。

A、脂肪

B、糖类

C、蛋白质

D、纤维素

参考答案:C


成人24h粪代谢氮为

A、0.4~0.5g

B、0.6~0.9g

C、1.2~1.5g

D、1.5~1.8g

E、1.8~2.0g

参考答案:B


“加强随访和管理,使其知道坚持从医行为、遵医嘱服药和非药物治疗的重要性”,这一高血压病的社区健康促进对策,适用于

A、高血压病患者及其家属

B、社区一般人群

C、社会公众

D、高危人群

E、社区领导

参考答案:A


血流阻力主要来自

A、大动脉的弹性

B、小、微动脉

C、动脉

D、微静脉

E、毛细血管

参考答案:B


维生素的共同特点不包括

A、都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中

B、大多数维生素不能在体内合成,也不能储存于组织中

C、它们不是构成各种组织的原料,有的可以提供能量

D、虽然生理需要量很少,但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用

E、常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能,不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物

参考答案:C


下列氨基酸中哪种能生成血管扩张物质( )

A、谷氨酸

B、精氨酸

C、组氨酸

D、天冬氨酸

E、色氨酸

参考答案:C


果糖的吸收方式为( )。

A、主动转运

B、易化扩散

C、被动扩散

D、渗透

参考答案:B


实验室常用乳糖操纵子控制目的基因的表达,别乳糖作为诱导剂使用,它在乳糖操纵子启动表达中的作用是

A、作为辅阻遏物结合于阻遏物与RNA聚合酶之间

B、作为阻遏物结合于乳糖操纵子的操纵序列上

C、使阻遏物变构而失去结合特异性DNA序列的能力

D、是乳糖操纵子结构基因的表达产物

E、是乳糖操纵子转录的产物

参考答案:C